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(Adnkronos) – Apprezzate e consumate dagli italiani, le carni bianche sono importanti nella dieta mediterranea, il regime alimentare considerato più bilanciato e salutare dagli esperti, ma anche nelle diverse tipologie di dieta emergenti, dalla chetogenica a quella del microbiota. Per sondare il grado di apprezzamento e il tasso di consumo di questi prodotti tra gli italiani AstraRicerche e Unaitalia, l’associazione di riferimento delle carni avicole italiane, hanno condotto, su un campione di oltre 1.100 persone tra i 15 e i 75 anni, l’indagine ‘Italiani e carni bianche, tra falsi miti e nuovi food trend’, dalla quale emerge che il 96,6% del campione consuma carne di pollo, soprattutto tra i giovani della gen z: ben il 41,5% afferma di scegliere più carni avicole rispetto a 10 anni fa. Una tendenza supportata dalla fiducia nella filiera 100% italiana, primo driver di acquisto (48,3%), e della convenienza (43,7%) ma anche dal riconosciuto apporto nutrizionale.

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(Adnkronos) – “Il regime dietetico più consigliato rimane sempre quello mediterraneo, caratterizzato da un alto consumo di alimenti di origine vegetale, come frutta e ortaggi, cereali, anche integrali, l’uso esclusivo dell’olio extravergine di oliva come condimento, latticini e anche pesce e carne. La carne bianca è centrale nell’ambito del consumo di carne per le sue qualità nutrizionali: proteine di altissimo livello, grassi perlopiù insaturi e micronutrienti, come la vitamina B12, lo zinco e il ferro”. Lo spiega Elisabetta Bernardi, specialista in scienza dell’alimentazione, biologa e nutrizionista, in occasione della presentazione dei risultati dell’indagine ‘Italiani e carni bianche, tra falsi miti e nuovi food trend’ condotta da AstraRicerche e dall’associazione di riferimento delle carni avicole italiane (Unaitalia).

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(Adnkronos) – “La carne di pollo può essere un ottimo alimento in diverse fasi della vita. Innanzitutto nell’alimentazione degli anziani, che devono assumere quotidianamente proteine di alta qualità per combattere il calo della massa magra. Le carni bianche, per le loro caratteristiche nutrizionali, possono essere un valido aiuto anche per i bambini e possono essere assunte già dalle prime fasi dello svezzamento, privilegiando le cotture semplici, come al vapore o la bollitura”. Così Elisabetta Bernardi, specialista in scienza dell’alimentazione, biologa e nutrizionista, alla presentazione dell’indagine, su italiani e carni bianche, condotta da AstraRicerche e Unaitalia, l’associazione di riferimento delle carni avicole italiane

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(Adnkronos) – “Abbiamo voluto fare questa ricerca per sondare il sentiment degli italiani rispetto alle carni bianche. Emerge che, in particolare, i giovani, continuano ad amarle molto. L’82% dei giovani intervistati appartenenti alla generazione Z afferma di consumarla frequentemente”. Lo afferma Lara Sanfrancesco, direttore di Unaitalia, commentando i dati emersi dall’indagine “Italiani e carni bianche, tra falsi miti e nuovi food trend” realizzata da AstraRicerche e dalla stessa associazione di riferimento delle carni avicole italiane (Unaitalia).

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(Adnkronos) – “Abbiamo condotto la ricerca, su un campione di più di 1.100 persone fra i 15 e 75 anni di età, perché volevamo capire come è cambiato il rapporto con la carne di pollo da parte degli italiani. I risultati sono interessanti e sicuramente positivi: il 96,6% la consuma e circa 3 su 4 la consumano una o più volte a settimana”. Così il direttore di AstraRicerche Cosimo Finzi in merito a quanto emerso dall’indagine ‘Italiani e carni bianche, tra falsi miti e nuovi food trend’ condotta da AstraRicerche e l’associazione di riferimento delle carni avicole italiane (Unaitalia).

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(Adnkronos) – “Le carni bianche risultano essere un alimento importante anche nelle diete e nelle scelte alimentari particolari come la chetogenica, la cronodieta o quella del microbiota intestinale. Stiamo parlando di una rilevanza attribuita molto alta: il 74% di chi segue la chetogenica indica una grande rilevanza delle carni bianche”. Lo spiega Cosimo Finzi, direttore di AstraRicerche, commentando l’indagine “Italiani e carni bianche, tra falsi miti e nuovi food trend” condotta per Unaitalia, l’associazione di riferimento delle carni avicole italiane.

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(Adnkronos) – L’appello al convegno degli ingegneri clinici, ‘serve un cambio di passo’

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(Adnkronos) – Al convegno degli ingegneri clinici, ‘garanti della sicurezza ed efficienza’

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(Adnkronos) – Sul futuro del sistema sanitario all’insegna dell’innovazione e del rispetto per l’ambiente si sono confrontati per 3 giorni a Napoli gli oltre 2500 partecipanti del 25esimo Convengo dell’Associazione italiana ingegneri clinici. Al centro dei dibattiti e degli approfondimenti, intelligenza artificiale, efficienza energetica delle tecnologie biomedicali e la necessità di un cambio di paradigma nella governance del sistema salute con l’ingegnere clinico in un ruolo strategico per una sanità più sostenibile, digitale e collaborativa.

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