Alimenti, stretta Usa sui cibi ultra-processati, si punta a standard federale per definirli

Alimenti, stretta Usa sui cibi ultra-processati, si punta a standard federale per definirli

(Adnkronos) – Stretta Usa sui cibi ultra-processati. “Stanno alimentando un’epidemia di malattie croniche”, afferma il segretario del Dipartimento Salute e Servizi umani (Hhs) Robert F. Kennedy Jr., che insieme a Brooke L. Rollins, a capo del Dipartimento Agricoltura (Usda), e al commissario della Food and Drug Administration (Fda) Marty Makary, annuncia una richiesta congiunta di informazioni (Rfi) volta a “raccogliere dati utili a stabilire una definizione uniforme e riconosciuta a livello federale per gli alimenti ultra-processati: un passo fondamentale per garantire una maggiore trasparenza ai consumatori sui cibi che consumano”, proteggendoli dai rischi per la salute. “Dobbiamo agire con coraggio per eliminare le cause profonde delle malattie croniche e migliorare la salubrità delle nostre forniture alimentari”, dichiara Kennedy. “Definire gli alimenti ultra-processati con uno standard chiaro e uniforme ci darà ancora più forza per realizzare la missione ‘Make America Healthy Again'”: rendere l’America di nuovo sana.

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Farmaci, anticorpo monoclonale possibile scudo contro batterio Shigella

Farmaci, anticorpo monoclonale possibile scudo contro batterio Shigella

(Adnkronos) – Identificato un candidato anticorpo monoclonale che, dopo le fasi di validazione clinica, potrebbe passare allo sviluppo industriale per essere sfruttato come nuovo strumento profilattico, terapeutico e diagnostico contro la shigellosi. E’ il risultato descritto in uno studio pubblicato su ‘Pnas – Proceedings of the National Academy of Sciences’ sul contrasto alla Shigella (S. sonnei), batterio sempre più resistente ai farmaci e causa di un’infezione intestinale potenzialmente fatale nei bambini sotto i 5 anni.

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